La receta

  Nachos de cascos de papa con atún en aceite de girasol

Para una tarde de pelis o para una cena de fin de semana unos nachos de papa en cascos con atún en aceite de girasol puede hacer que no vuelvas a preparar esta receta tradicional de la misma manera, aprende como lograr este sabor imperdible.

Ingredientes

• 1 Lata de Atún en aceite de girasol Zenú de 160 gr
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 2 Cucharadas de jugo de limón
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 
  ½ Cucharadita de paprika
• ½ Cucharadita de tomillo en escamas
• 1/2 Taza de frijoles negros cocidos sin agua
• 1/2 Taza de tomate rojo fresco picado
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• ½ Taza de aguacate picado en cubos
• ½ Taza de cebolla morada cortada en cubos pequeños
• ½ Taza de cilantro fresco picado
• ½ Taza de maíz dulce Zenú
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 1 Cucharada de limón
• 2 Cucharadas de sour cream
• 1 Taza de queso cheddar rallado
• ⅔ Paquete de papas en cascos Zenú
• Aceite para freír,

Preparación

1. Mezcla el atún en aceite de girasol con el ajo, el limón, el aceite, la paprika y el tomillo. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
2. Mezcla el limón con el aceite de oliva, el sour cream y el cilantro.
3. Adiciona los vegetales y los frijoles y revuelve muy bien
4. Fríe las papas en cascos y encima acomódale la mezcla de frijoles y la de atún encima, medio revuelve con cuidado con ayuda de un tenedor.
5. Espolvorea con el queso y sirve.